Étude de cas du secteur de l’hôtellerie et de la
restauration
Études de cas : Adaptation à des
exigences locales
Tiroirs-caisses fabriqués sur mesure pour McDonald's

Cash Bases construit actuellement des tiroirs-caisses pour les
branches de McDonald's en Belgique, France, Allemagne, Hollande,
Espagne, et au Royaume-Uni. Les caractéristiques de chaque
tiroir varient en fonction des pays concernés afin de fournir
des touches individuelles pour chaque tiroir, la configuration
des inserts, les dimensions, les types de serrure, et les
méthodes de fixation. Cash Bases propose une vente consultative
afin de livrer exactement ce dont le détaillant a besoin et pas
simplement une "version approximative".
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France, Allemagne et Royame-Uni
Plusieurs variantes du modèle SL3000 sont utilisées par
McDonald's en France, Allemagne et au Royame-Uni.Chaque
tiroir a été spécialement personalisé afin de satisfaire
les exigences des points de vente et des transactions de
chaque pays. Le tiroir SL3000 est doté d’un insert avec
rangement de billets à plat, ce système convient à une
utilisation dans un espace où la hauteur est limitée,
car les billets rangés à l’horizontale permet au tiroir
d’avoir une hauteur limitée. L’interface permet au
tiroir d’être utilisé sur n’importe quel terminal que
McDonald's choisira dès à présent ou dans les années qui
viennent. La version allemande est équipé d’un poids à
l’arrière car ils ne peuvent pas fixer le tiroir au
comptoir pour des raisons d’hygiène et de sécurité. Les
branches françaises utilisent un support de fixation
sous le comptoir pour fixer le tiroir sur la surface
intérieure du comptoir afin d’offrir plus d’espace sur
le comptoir pour les plateaux et l’emballage des repas.
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Belgique et Hollande
Des variantes du tiroir classique 2000 sont utilisées
par McDonald's en Belgique et en Hollande. Ces deux pays
utilisent un insert à rangement de billets à la
verticale. Ce système offre un espace pour un bac de
stockage derrière les billets qui peut être utilisé pour
des rouleaux de monnaie, des bons d’achats etc… Le
compartiment à pièces est doté de poignées pour pouvoir
le soulever facilement, permettant aux caissiers un
accès facile au media qui y est rangé. Les branches
hollandaises de McDonald's ne disposent pas de serrure,
le tiroir ne peut être ouvert que de façon électronique.
Cette caractéristique de sécurité permet d’enregistrer
toutes les ouvertures du tiroir dans le journal d’audit
et d’éliminer le problème de remplacement de clés
égarées.
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Espagne
Les McDonald's espagnols utilisent une variante du
tiroir Slim. La version en acier inoxydable du Slim est
facile à nettoyer et est donc plus hygiènique, ce qui la
rend appropriée pour respecter les strictes
réglementations espagnoles concernant l’hygiène et la
sécurité. Le rangement de billets à plat permet au
tiroir d’avoir une hauteur réduite et le grand nombre de
bacs à pièces permet aux restaurants espagnols de
McDonald's de contenir une quantité plus importantes de
pièces.
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